辣椒酱

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简陋的豇豆很有颜值
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辣椒酱的用料

线辣椒 2500克 油 2000毫升
鸡精 100克 花生米 2000克
甜面酱 200克 糖 300克
盐 150克

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

将准备好的辣椒打碎有颗粒状，不要太碎，红色的多一些会好看。我这里没有买红辣椒，成品会没那么好看
辣椒酱的做法图解2

步骤2

花生打碎，如果葱姜喜欢的可以也一起打碎，不喜欢的不放也可。
辣椒酱的做法图解3

步骤3

准备油，待油七成热，倒入辣椒。小心辣椒的水气会让油溢出
辣椒酱的做法图解4

步骤4

调成小火让辣椒的水分慢慢蒸发，过程大概10分钟，油和辣椒分离的时候可以放花生碎，鸡精，盐等调料。融化一下就可以出锅了。
辣椒酱的做法图解5

步骤5

密封罐存放

辣椒酱的烹饪技巧

存放辣椒酱的瓶子热水烫一下，冰箱保存一个月没问题。想长时间吃的，建议分几个瓶子保存。如果超过一个月的上面可以用白酒封一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-14 · 河南省

©本菜谱的做法由 简陋的豇豆很有颜值 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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