韭菜猪肉馅饺子

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我平时呢是很少做饺子的，总觉得挺麻烦的又浪费时间，但家里那位是东北人，最爱吃的就是饺子了，所以，他想吃的时候也会做。这次做的是韭菜猪肉馅饺子，调饺子馅的时候用的味达美秘制鲜蚝油，做出来的饺子很鲜香。
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韭菜猪肉馅饺子的用料

面粉 适量 猪肉 300克
韭菜 1把 姜末 适量
玉米淀粉 15克 料酒 2勺
鸡精 少许 盐 适量
胡椒粉 5克 五香粉 5克
味达美秘制鲜蚝油 2勺 食用油 适量

韭菜猪肉馅饺子的做法

#名厨汁味正当夏#韭菜猪肉馅饺子的做法图解1

步骤1

取适量面粉，合成面团，醒20分钟之后搓成长条，分成均匀的小剂子，最后再擀成饺子皮。
#名厨汁味正当夏#韭菜猪肉馅饺子的做法图解2

步骤2

肥瘦猪肉1块约300克，剁成肉沫，放入碗里，加蚝油2勺，料酒2勺，姜末适量，胡椒粉5克，五香粉5克，食用油适量拌匀腌制15分钟。同时取韭菜1把，洗干净切碎备用。
#名厨汁味正当夏#韭菜猪肉馅饺子的做法图解3

步骤3

将韭菜，适量盐，鸡精和腌制好的猪肉馅混合，搅拌均匀，韭菜猪肉饺子馅就做好了。
#名厨汁味正当夏#韭菜猪肉馅饺子的做法图解4

步骤4

取一块饺子皮，放上适量的韭菜猪肉馅。
#名厨汁味正当夏#韭菜猪肉馅饺子的做法图解5

步骤5

包紧成一个饺子。其他的依次类推。
#名厨汁味正当夏#韭菜猪肉馅饺子的做法图解6

步骤6

做好的饺子。如果不马上吃到，可以放到冰箱冷冻。
#名厨汁味正当夏#韭菜猪肉馅饺子的做法图解7

步骤7

锅里烧开水，放入饺子煮熟，约20分钟左右，也可以用蒸。
#名厨汁味正当夏#韭菜猪肉馅饺子的做法图解8

步骤8

煮好的韭菜猪肉馅饺子装盘，配一个蘸料就可以开吃了。

韭菜猪肉馅饺子的烹饪技巧

韭菜在包饺子前放可以了，放早了容易出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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