巴斯克蛋糕

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巴斯克蛋糕以其浓郁的奶香味和细腻的口感征服了好多人的味蕾，它用到的材料里有少量淡奶油，但是淡奶油包装最小是250克，这样打开后的淡奶油不快速消耗掉就会造成浪费。我们可以用炼乳和少量黄油带替代淡奶油，很巧妙地解决这个问题。
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巴斯克蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 5克
糖 60克 奶油奶酪 200克
炼乳 30ml 黄油 20克
纯牛奶 100ml 玉米淀粉 5克

巴斯克蛋糕的做法

#在夏日饮饮作乐#巴斯克蛋糕的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪放室温软化后，加入细砂糖搅拌顺滑。
#在夏日饮饮作乐#巴斯克蛋糕的做法图解2

步骤2

分次加入鸡蛋液，每次都搅拌顺滑后再加入下一次，直到把所有的鸡蛋液搅拌入奶油奶酪糊中。
#在夏日饮饮作乐#巴斯克蛋糕的做法图解3

步骤3

加入融化的黄油和炼乳、牛奶搅拌均匀。
#在夏日饮饮作乐#巴斯克蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入玉米淀粉拌匀 。
#在夏日饮饮作乐#巴斯克蛋糕的做法图解5

步骤5

模具中放入烘焙纸，倒入蛋糕糊。
#在夏日饮饮作乐#巴斯克蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕模具放入烤箱中层，220度烤10分钟后，转180度烤35分钟，烤至表面焦黄即可。

巴斯克蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-19 · 山东省

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
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