猪肉锅盔

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猪肉锅盔的用料

中筋面粉 200克 油 28克
水 100克 盐 2克
肉沫 100克 白糖 1小勺
生抽 1勺 老抽 1勺
耗油 1勺 葱花 1勺
白芝麻 适量

猪肉锅盔的做法

猪肉锅盔的做法图解1

步骤1

1.面粉500克，糖5克，酵母5克，水320克，猪油10克，和成面团醒发两倍大 2.面团抹油分成小剂子，表面涂油，盖保鲜膜松弛15分钟 3.肉馅：一勺老抽，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉，糖，味精，盐，香油，搅拌均匀放花椒水（花椒，葱，姜用热水泡）分三次打入肉馅，放葱花，姜末，浇上热油 4.面团包上肉馅，包包子手法，案板放油，擀成薄片，撒白芝麻 5.烤箱210度20分钟

猪肉锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21 · 北京

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