西葫芦虾仁鸡蛋饺子

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茂蕾
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西葫芦搭配虾仁鸡蛋，青青爽爽的很好吃。
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西葫芦虾仁鸡蛋饺子的用料

角瓜（西葫芦） 一个 虾仁 250克
面皮 半斤 鸡蛋 5个
白胡椒 1汤勺 鸡精 1汤勺
盐 适量 料酒 适量
小葱 适量 香油 一汤勺

西葫芦虾仁鸡蛋饺子的做法

西葫芦虾仁鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

鸡蛋炒熟倒碎。
西葫芦虾仁鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

西葫芦切碎放入半汤勺盐，腌制十分钟，用手挤出多余的水份。
西葫芦虾仁鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

虾仁切小块，放入一汤勺料酒，一汤勺白胡椒拌匀腌制十分钟。
西葫芦虾仁鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

炒好的鸡蛋，腌制的虾仁和挤干水份的西葫芦放在一起，加入适量切碎的小葱。放入一汤勺鸡精，适量盐。拌匀备用。
西葫芦虾仁鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

超市买点饺子皮，放入适量的馅。
西葫芦虾仁鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

捏严口，包成饺子。
西葫芦虾仁鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

起锅放入适量凉水。大火水开，放入饺子。盖上锅盖，水开用勺子顺一个方向轻轻搅动防止粘锅，放入半碗凉水再盖上盖子。反复三次。饺子飘上来了就熟了。

西葫芦虾仁鸡蛋饺子的烹饪技巧

西葫芦一定要尽量挤干水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25 · 河南省

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载
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