滑嫩鲜美的香菜拌牛肉

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天热不想在厨房煎炒烹炸的，又不想让家人吃没有营养的饭菜，那就做既营养又简单的香菜拌牛肉吧。 更有牛肉嫩滑入味的小方法哦！
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香菜拌牛肉的用料

牛肉 400克 香菜 2根
圆葱 1/4个 姜 2片
葱 1根 蒜 2瓣
小米辣 2个 白芝麻 1勺
生抽 2大勺 香醋 1大勺
蚝油 1大勺 料酒 1勺
糖 1小勺 盐 1小勺
玉米淀粉 1勺 小苏打 少许
辣椒粉 1勺 孜然粉 1大勺

香菜拌牛肉的做法

滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片，加入料酒、葱段、姜片。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解3

步骤3

加入一大勺生抽、盐、淀粉、小苏打抓拌均匀。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解4

步骤4

再加入玉米油，腌制20分钟。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解5

步骤5

香菜洗净切段，圆葱切丝。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解6

步骤6

调料汁，碗中加入白芝麻、蒜末、小米辣、孜然粉、辣椒粉，用热油炝香。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解7

步骤7

再加入生抽，香醋。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解8

步骤8

加入蚝油、糖搅拌均匀。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解9

步骤9

牛肉腌制好了取出葱姜，炒熟。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解10

步骤10

在炒熟的牛肉中加入香菜，圆葱和料汁翻拌均匀即可。
滑嫩鲜美的香菜拌牛肉的做法图解11

步骤11

牛肉这样做滑嫩入味，特别好吃。

香菜拌牛肉的烹饪技巧

小苏打是帮助牛肉滑嫩的，不喜欢可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
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