茄子烧豆角

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这道菜虽然过油，但是吃起来一点也不腻，非常下饭。
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茄子烧豆角的用料

紫皮茄子 3根 豆角 250克
大蒜 2瓣 生抽 1勺
清水 半碗 盐 4克
鸡精 一勺 胡椒 适量
青椒 1个

茄子烧豆角的做法

#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解1

步骤1

食材合集
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解2

步骤2

锅里油烧至6成热；
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解3

步骤3

倒入茄子和豆角；
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解4

步骤4

炸至表面有小气泡即可捞出；
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解5

步骤5

锅里留少许油；
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解6

步骤6

加入蒜末；
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解7

步骤7

再加入青椒，炒香；
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解8

步骤8

再倒入过好油的茄子和豆角；
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解9

步骤9

加入盐，鸡精，胡椒和酱油，翻炒均匀即可出锅；
#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#茄子烧豆角的做法图解10

步骤10

香喷喷有非常下饭的茄子炒豆角就搞定了。

茄子烧豆角的烹饪技巧

茄子和豆角过油以后，一定要控干油，这样吃起来才不会腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-26 · 湖北省

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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