香煎柠檬鸡排

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Janeny
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柠檬鸡排在西餐厅是必点的一道菜肴之一 也是我家餐桌经常必备菜肴之一 酸酸甜甜的柠檬香 外皮酥脆 肉质鲜美劲道弹牙… 选择太太乐高品质食材调味料 在家复刻餐厅大厨手艺 好有成就感 香煎柠檬鸡排搭配个啤酒及柠檬水让你爱吃的停不下来…
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

香煎柠檬鸡排的用料

鸡排 400克 柠檬 1个
红葡萄酒 适量 特级初榨橄榄油 适量
太太乐鸡精 适量 柠檬浓缩汁 适量
生抽 适量 盐 糖 适量
芡粉水 适量

香煎柠檬鸡排的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解1

步骤1

看制作好的香煎柠檬鸡排就是这个样子的非常美味儿…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解2

步骤2

鸡琵琶腿冲洗干净…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解3

步骤3

用厨房纸巾擦掉水分 去骨去肥的部分 切开成片状 使用红葡萄酒和生抽腌制入个底味儿 静置20分钟左右 两面粘粉备用…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解4

步骤4

鲜柠檬 用盐搓洗干净取柠檬皮削 只取柠檬皮的黄色部分 柠檬切片 切角备用…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解5

步骤5

把柠檬皮削放入小碗里 倒入浓缩柠檬汁 挤压2个柠檬角的汁液+盐+糖+太太乐鸡精+生抽+适量的水+芡粉调成一个柠檬料汁搅拌均匀备用…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解6

步骤6

开火 锅里放特级初榨橄榄油煎香姜片 接着放入粘粉的鸡排带皮的一面先煎制 保持中小火…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解7

步骤7

煎制两面金黄色 煎透 用筷子扎一下看看 轻松扎透就证明煎熟了…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解8

步骤8

倒入调制好的柠檬料汁 依然保持中小火…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解9

步骤9

咕嘟咕嘟 两面都蘸上料汁…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解10

步骤10

收汁 关火出锅…
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解11

步骤11

装盘 哇~塞…满屋飘香~
#浪漫七夕 共度“食”光#香煎柠檬鸡排的做法图解12

步骤12

香煎柠檬鸡排 酸酸甜甜的柠檬香 外皮酥脆 肉质鲜美弹牙 在家复刻餐厅大厨手艺 好有成就感 搭配个啤酒及柠檬水让你爱吃的停不下来…

香煎柠檬鸡排的烹饪技巧

㊗️你周末愉快 天天好心情…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-28 · 天津市

©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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