奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕

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奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的用料

全蛋 1个 蛋黄 6个
细砂糖（蛋黄） 20克 杏仁粉 80克
低筋粉 15克 玉米淀粉 5克
蛋清 6个 细砂糖（蛋清） 45克
柠檬汁 适量 kiri甜心小酪 适量
淡奶油 140克 细砂糖（淡奶油） 15克
奥利奥饼干碎 适量

奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

6个蛋黄加1个全蛋加入细砂糖，隔热水快速打发至蓬松发白。
#浪漫七夕 共度“食”光#奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解2

步骤2

加入低粉、杏仁粉、玉米淀粉拌匀。
#浪漫七夕 共度“食”光#奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解3

步骤3

冷冻后的蛋清滴入柠檬汁，加糖打发至硬性发泡。
#浪漫七夕 共度“食”光#奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解4

步骤4

两种糊糊分两次混合，翻拌均匀。
#浪漫七夕 共度“食”光#奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具，放入预热好的烤箱165度30分钟，表面上色后盖上锡纸，转160度20分钟。
#浪漫七夕 共度“食”光#奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉晾凉备用。用慕斯圈切出两块蛋糕胚。一片打底，铺上一层甜心小酪，盖上另一层蛋糕胚，抹上奥利奥奶油，放入冰箱冷冻。
#浪漫七夕 共度“食”光#奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的做法图解7

步骤7

同时享受奥利奥雪糕和莓果芝士的双重快乐！

奥利奥冰淇淋杏仁蛋糕的烹饪技巧

粉类建议过筛，但是杏仁粉过筛时不要用力按压，防止出油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-31 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
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