这手艺，能开早餐铺！

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123涵涵麻麻
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出去吃早餐，每次都要必点肉夹馍，今天在家没事卤了几块肉，突发奇想做个肉夹馍吃，我这也是第一次做，卤肉料也是家里有啥放啥，肉夹馍饼也是在网上搜的大神的做法，我感觉这个饼的做法，非常省事，有兴趣的姐妹可以试一试哦！
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

能开早餐铺的用料

卤肉 带皮猪五花肉 1000克
桂皮 1块 姜 5片
葱 半根 八角 2个
香叶 3片 草果 1个
小茴香 1把 花椒 1把
生抽 2勺 老抽 2勺
盐 3勺 蚝油 1勺
酱油 5勺 馍
普通面粉 200克 盐 一点
糖 少量 酵母 3克
温水 100克

能开早餐铺的做法

#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解1

步骤1

锅里放水，倒入炖肉料，放入盐、老抽、蚝油、酱油、生抽、葱姜，放入几块肉用高压锅压两遍，煮好的肉浸泡在卤汤里，时间越长越入味。
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解2

步骤2

把盐、糖、酵母、温水还有面粉一起搅拌揉成团发至两倍大，面团成蜂窝状就是发好了。
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解3

步骤3

把面团切成等量的面剂子，用大拇指按进一个窝，在小窝窝里倒进一点花生油
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解4

步骤4

用拇指按着里面，四根手指在外面，一边转一边把饼皮捏薄，让油沾满内壁。
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解5

步骤5

把口捏紧
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解6

步骤6

然后翻过来按扁。用擀面杖擀薄。
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解7

步骤7

电饼铛刷油，把饼坯放进去 盖上盖两面烙，五分钟就两面金黄了。
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解8

步骤8

看看这饼烙的多好呀！
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解9

步骤9

用手就能撕开。
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解10

步骤10

把肉和青椒一起剁碎，由于小孩子不吃肥肉，所以我就剁了肥瘦肉的 和精瘦肉的两种。
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解11

步骤11

把肉夹到饼里，放上一勺卤汁。
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解12

步骤12

又解锁了一个小吃，这回再也不用去早餐店吃了。
#美味开学季#这手艺，能开早餐铺！的做法图解13

步骤13

真是太有成就感了，再来一张图。

能开早餐铺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03

©本菜谱的做法由 123涵涵麻麻 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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