泡椒田鸡

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Jeийγ_陳
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泡椒田鸡的用料

田鸡 8只 料酒 适量
胡椒粉 适量 生姜粉 适量
食盐 适量 泡椒 适量
姜片 几片 蒜头 6瓣
玉米淀粉 适量 莴苣 一根
黄瓜 一根 魔芋结 一盒
松花 适量 金针菇 一包
腐竹 适量 酸萝卜 适量
葱段 适量 线椒 一个
红尖椒 一个

泡椒田鸡的做法

泡椒田鸡的做法图解1

步骤1

田鸡买的时候顺便让摊主切块。回来的时候用自来水冲洗到没有血水！然后沥干水分！
泡椒田鸡的做法图解2

步骤2

加入适量料酒、适量盐（可以多一点点，这样田鸡才够入味）适量胡椒粉、适量生姜粉（没有的话就切几片姜片代替）、适量淀粉抓匀腌制
泡椒田鸡的做法图解3

步骤3

田鸡腌制的时候备菜，自己想吃什么就放什么！因为孩子要吃。我没有煮太辣，泡椒只放了6个（想吃辣一点的就多放）腐竹需要用温热水浸泡！酸萝卜自己腌制的，怎么腌看另一篇菜谱！
泡椒田鸡的做法图解4

步骤4

锅里倒入少量油，倒入泡椒、姜片、蒜头炒出香味
泡椒田鸡的做法图解5

步骤5

倒入家乐酸汤包（2包），加入适量的水！倒入适量的白醋，➕入适量的盐，汤底一定要略微酸一些和咸一些！避免后面放入田鸡的时候味道就不够了！
泡椒田鸡的做法图解6

步骤6

水开后放入金针菇、魔芋、腐竹、莴苣！
泡椒田鸡的做法图解7

步骤7

滚开后，滚几滚后在放入松花！（才不会莴苣还没熟，松花已经烂了）
泡椒田鸡的做法图解8

步骤8

松花煮熟后，捞出所有的配菜到盆里！只留汤底，然后把田鸡肉放进去（用手抓入，别用倒的！）
泡椒田鸡的做法图解9

步骤9

滚开后放入柠檬片和黄瓜！再次滚开后关火！这边可以试一下味道，不够酸➕白醋，不够咸的话在加点盐
泡椒田鸡的做法图解10

步骤10

整锅连同汤底倒入盆里。上面撒上酸萝卜、葱段、红尖椒、线椒、干辣椒（酸汤包配的，只要撒1包就够了！）
泡椒田鸡的做法图解11

步骤11

烧些热油，泼上去就可以了！这步不要偷懒，这样才能刺激出香味！
泡椒田鸡的做法图解12

步骤12

准备开吃~
泡椒田鸡的做法图解13

步骤13

用的这款调料包~如果像我煮这么多的话，一定要2包味道才够哦！

泡椒田鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 福建省

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载
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