《韭菜炒蚕蛹》鲜嫩好吃,十块钱蚕蛹能炒一大盘子

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韭菜炒蚕蛹这个菜炒得好食，还是有技巧的。

韭菜炒蚕蛹的用料

韭菜 100g 盐 少量
葱蒜 少量 蚕蛹 250g
辣椒与红辣

韭菜炒蚕蛹的做法

《韭菜炒蚕蛹》鲜嫩好吃,十块钱蚕蛹能炒一大盘子的做法图解1

步骤1

基本材料准备：蚕蛹半斤4元、韭菜与辣椒2元、红椒辣1元、蒜蓉少量
《韭菜炒蚕蛹》鲜嫩好吃,十块钱蚕蛹能炒一大盘子的做法图解2

步骤2

蚕蛹用80∽90度水（虾眼水）放姜与料酒飞水，除脏物除腥。。 不建议用100度开水，会影响蚕蛹的口感！！
《韭菜炒蚕蛹》鲜嫩好吃,十块钱蚕蛹能炒一大盘子的做法图解3

步骤3

飞水的蚕蛹用：蒜蓉、蚝油、鸡粉、少量料酒、腌制5分钟。 放在备用
《韭菜炒蚕蛹》鲜嫩好吃,十块钱蚕蛹能炒一大盘子的做法图解4

步骤4

辣椒、韭菜、蒜头、紫苏、切好备用
《韭菜炒蚕蛹》鲜嫩好吃,十块钱蚕蛹能炒一大盘子的做法图解5

步骤5

所有东西准备好开锅。 大起锅，放下蒜蓉与辣椒马上放蚕蛹爆炒一会就一会，马上韭菜与紫苏转中小火炒。 不用打生粉欠。收汁起锅
《韭菜炒蚕蛹》鲜嫩好吃,十块钱蚕蛹能炒一大盘子的做法图解6

步骤6

成品出来了。。

韭菜炒蚕蛹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03

©本菜谱的做法由 包包爸爸厨房 编写，未经授权不得转载
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