藤椒酸菜鱼

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藤椒酸菜鱼的用料

黑鱼 1条 酸菜 200克
姜片 10克 葱 10克
蒜 10克 干辣椒碎 10克
料酒 2勺 花椒粒 20克
藤椒油 2勺 生粉 10克
香葱花 10克 耗油 1勺
油 少许 调料包 1包

藤椒酸菜鱼的做法

藤椒酸菜鱼的做法图解1

步骤1

买鱼的时候顺便叫老板帮忙把鱼切成鱼片，鱼片跟鱼骨分开装. 腌鱼：腌鱼粉，姜片，葱段，料酒抓均匀即可，腌10分钟左右
藤椒酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅里少许油蒜末，干辣椒爆香
藤椒酸菜鱼的做法图解3

步骤3

加入酸菜，辣椒调料包翻炒一两分钟
藤椒酸菜鱼的做法图解4

步骤4

加入适量清水
藤椒酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入小米辣泡椒
藤椒酸菜鱼的做法图解6

步骤6

来1勺耗油，等水开
藤椒酸菜鱼的做法图解7

步骤7

水开先煮鱼块，煮过15分钟即可劳出
藤椒酸菜鱼的做法图解8

步骤8

在鱼片煮个3～5分钟即可
藤椒酸菜鱼的做法图解9

步骤9

撒上葱段，白芝麻，藤椒油加热淋上就OK

藤椒酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-05 · 云南省

©本菜谱的做法由 敏敏的美食厨房 编写，未经授权不得转载
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