一口一个太满足～葱香小笼包

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葱香小笼包的用料

面粉 180克 水 90克
酵母 2克 白糖 1勺
猪肉 200克 五香粉 1勺
生抽 2勺 盐 适量
糖 适量 葱 3根
姜 少许 淀粉 少许

葱香小笼包的做法

#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解1

步骤1

酵母用水搅拌融化
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解2

步骤2

加入面粉、糖搅拌成絮状
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解3

步骤3

揉成无干粉状态盖上盖子醒面约20分钟
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解4

步骤4

接着揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约1小时
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解5

步骤5

醒面的时候可以做肉馅，先将猪肉剁碎，用三肥七瘦最好（我家孩子不爱肥的，所以选的肉有的瘦）
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解6

步骤6

加入盐、酱油、胡椒粉、五香粉、白糖拌匀
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解7

步骤7

再分次倒入葱姜水
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解8

步骤8

用手充分搅拌至上劲
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解9

步骤9

最后加入葱末搅拌均匀即可
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解10

步骤10

将发好的面团取出
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解11

步骤11

搓长再分次小剂子
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解12

步骤12

压扁
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解13

步骤13

稍微擀开成面皮，填上肉馅
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解14

步骤14

包成丑丑的包子
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解15

步骤15

放入蒸锅中醒约15-20分钟，然后蒸约10分钟
#美味开学季#一口一个太满足～葱香小笼包的做法图解16

步骤16

蒸好后不要开盖，焖5分钟再打开即可

葱香小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载

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