土豆炖牛腩

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最近看中餐厅看的馋土豆炖牛腩了 说来就来！

土豆炖牛腩的用料

牛腩 1克 生姜、葱段 适量
桂皮、八角、香叶 少许 料酒 1勺
冰糖 10克 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐、糖 少许
土豆 3个

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

1、牛腩一斤，买牛腩的时候肉多的和肉少的部位各一半，但最好发现筋更好吃hhh 2、加玉米淀粉清水洗净切块
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

葱姜料酒焯水
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

焯水后洗净浮沫
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

准备八角桂皮冰糖香叶干辣椒
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

油热加冰糖炒化，炒出糖色
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入生姜、八角等香料炒香，倒入牛腩，加少许盐、生抽、蚝油、料酒炒香
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

倒入水，没过牛腩，水开后倒入高压锅/电饭锅
土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

电饭锅煮饭程序两次，第二次加入切好的大块土豆，不要第一次加会化； 高压锅压15min～可在压了之后再倒入锅内加土豆焖煮
土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

最后大火收汁就可以啦～觉得淡的可以加多点盐

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 咿咿呀呀612 编写，未经授权不得转载
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