玛德琳 超简单

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它拥有焦黄酥脆的外壳，和松软香甜的内馅5
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

玛德琳的用料

低筋面粉 200g

玛德琳的做法

玛德琳 超简单的做法图解1

步骤1

1 成品是10个马芬大小 最小火加热融化(不用煮沸)200克（未试过减油）无盐黄油，连锅泡水降温，等不烫后倒入60毫升奶 2不锈钢盆中130克（未试过减糖）白糖，3个全蛋，打发至微蓬松即可 3另一个碗中加入200克过筛的低筋面粉，6g泡打粉，柠檬皮或橙子皮（用擦屑器擦表面黄色，不要擦到白色，会苦）。要z型搅拌，防止起筋 4将黄油和蛋液混合
玛德琳 超简单的做法图解2

步骤2

5再加入第3步的干粉。用刮刀完全混合。盖膜冷藏1小时 6模具喷油，撒干面粉，再倒掉多余面粉（非常重要） 7预热烤箱180度。加入裱花袋或用刮板。模具装8分满（会膨胀） 8中层烤12-15分钟（小贝壳大小）。取出倒烤架上放凉
玛德琳 超简单的做法图解3

步骤3

马芬模具或者纸杯也可以
玛德琳 超简单的做法图解4

步骤4

咖啡玛德琳 柠檬皮换30克咖啡粉
玛德琳 超简单的做法图解5

步骤5

，

玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07 · 广西壮族自治区

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