猪肉芹菜包子

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Gracejtfu
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包子的用料

猪肉馅 300克 芹菜 500克
葱 适量 胡椒粉 适量
姜 适量 老抽 适量
盐 适量 香油 适量
耗油 适量 饺子粉 适量

包子的做法

猪肉芹菜包子的做法图解1

步骤1

使用绞肉机将猪五花绞成肉馅，放入上述调料和葱姜末
猪肉芹菜包子的做法图解2

步骤2

芹菜剁碎后使用笼布将汁水挤掉，和肉馅搅拌均匀
猪肉芹菜包子的做法图解3

步骤3

白面和酵母粉比例100：1，和成面团，我面粉是900克，酵母粉9克
猪肉芹菜包子的做法图解4

步骤4

酵母粉兑水搅拌均匀
猪肉芹菜包子的做法图解5

步骤5

将面粉和成较软的面团，盖上盖子，让它发酵一会儿，现在是夏末初秋，比较热，醒发了大概40分钟，近两倍大。
猪肉芹菜包子的做法图解6

步骤6

将发好的面团切成大小均匀的面块，擀成不厚不薄的剂子（比饺子皮大且厚），放入馅料
猪肉芹菜包子的做法图解7

步骤7

将包子捏褶皱在中间，放入蒸笼，摆放要留间隙，预留大概六七分钟，它还会醒发增大
猪肉芹菜包子的做法图解8

步骤8

水烧开后，放入蒸笼蒸大概15分钟，关火，焖一会儿，包子就做好啦！

包子的烹饪技巧

开水蒸包子，包子面要和的软一些，肉菜比例根据个人爱好调整，面多了可以把剩余的面做成馒头或者花卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07

©本菜谱的做法由 Gracejtfu 编写，未经授权不得转载
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