咸蛋豆腐煲

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文龙妈
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咸蛋豆腐煲的用料

油 50克 咸蛋黄 2个
虾 4只 老豆腐 400克
猪肉末 200克 姜末 10克
葱花 20g 淀粉 10克

咸蛋豆腐煲的做法

#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解1

步骤1

老豆腐切块焯水
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解2

步骤2

鸭蛋切碎
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解3

步骤3

虾去壳去虾线切碎
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解4

步骤4

油热后，放入虾头煎出红色的虾油
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解5

步骤5

倒出备用
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解6

步骤6

锅中加入适量的清水熬虾头汤
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解7

步骤7

大火熬煮20分钟
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解8

步骤8

汤浓即可过滤出汤汁
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解9

步骤9

另起一锅热锅，冷油将猪肉末炒至变色放入咸蛋
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解10

步骤10

炒至咸蛋，黄微微起泡，加入适量的清水姜蒜末熬煮
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解11

步骤11

放入豆腐和虾
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解12

步骤12

煮至虾肉变色，放入水淀粉勾芡
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解13

步骤13

汤浓即可盛出，撒上葱花
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解14

步骤14

上桌
#美味开学季#咸蛋豆腐煲的做法图解15

步骤15

享用

咸蛋豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
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