下酒又下饭的香辣鱼块

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不管是节日还是平时，家人和盆友们总会惦记我做的香辣鱼块！经典入味，真的可以出摊啦！ 废话少说，赶紧做起来
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

香辣鱼块的用料

草鱼身 一条 啤酒（腌鱼） 适量
葱姜（腌鱼） 少许 盐（腌鱼） 一勺
老抽（腌鱼） 半勺 调味料：蒜末 少许
小米辣 1个 黑豆豉 少许
葱段 少许 啤酒 少许
青椒 少许 生抽 1勺

香辣鱼块的做法

#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解1

步骤1

鱼洗净切小块
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解2

步骤2

倒入啤酒适量
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解3

步骤3

放入：姜片，大葱段，盐，老抽
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解4

步骤4

抓匀腌制30分钟以上
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解5

步骤5

准备配料
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解7

步骤7

倒入鱼块小火慢煎
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解8

步骤8

煎至差不多7成熟
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解9

步骤9

倒入蒜末，葱段，小米辣，黑豆豉，翻炒出香味
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解10

步骤10

沿锅边淋入两圈啤酒
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解11

步骤11

加盖焖2分钟
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解12

步骤12

调入生抽少许
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解13

步骤13

撒青椒块和葱段翻炒均匀出锅
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解14

步骤14

鲜香开胃
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解15

步骤15

超级下饭
#中秋香聚 美味更圆满#下酒又下饭的香辣鱼块的做法图解16

步骤16

来三碗米饭不够

香辣鱼块的烹饪技巧

金龙鱼小榨菜籽油滴滴香浓，烧出来的鱼块可以有效去腥提味！是家里做川菜辣菜的绝对首选
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-12

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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