酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨

酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨

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zhenzhen珍珍珍珍
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这款披萨用到了Tabasco辣椒仔作为披萨酱料，微微的辣吃起来特别开胃。
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酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的用料

披萨饼部分： 高筋面粉 270克
清水 190克 橄榄油 10克
鲜酵母 10 盐 6克
披萨酱部分： Tabasco辣椒仔（原味） 3～5滴
蕃茄酱 两勺 披萨草 适量
馅料部分： 大虾仁 12颗
蘑菇 5朵 玉米粒 20克
芝士棒 3根 马苏里拉芝士 50克

酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法

酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法图解1

步骤1

首先制作披萨饼部分，准备好所需食材
酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法图解2

步骤2

所有食材放入盆中揉成团室温发酵40分钟后折叠一次，放入冰箱冷藏发酵三小时以上
酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法图解3

步骤3

发酵好的面团平均分割成两个小面团，再醒发两个小时
酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法图解4

步骤4

披萨饼馅料：蘑菇切片焯水沥干水份，甜玉米焯水沥干水份，大虾用海盐黑胡椒碎和料酒腌制半小时。
酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法图解5

步骤5

披萨酱：两勺番茄酱中加入3～5滴原味Tabasco辣椒仔和适量披萨草拌匀
酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法图解6

步骤6

面团表面撒些玉米粉擀开成30cm左右大的原片，三根芝士条围边，四周卷起面团成花边造型，中用叉子叉些小孔方便排气，抹上披萨酱
酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法图解7

步骤7

撒一层马苏里拉芝士，一层玉米粒和蘑菇片、一层大虾，表面再撒多多的马苏里拉芝士
酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法图解8

步骤8

烤箱200度烘烤25分钟左右，烤至表面金黄
酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的做法图解9

步骤9

出炉后在表面再滴几滴Tabasco辣椒仔增加风味，一款酸酸辣辣满口芝士的治愈系披萨就可以开吃啦

酸辣双倍芝士大虾蘑菇芝士卷边披萨的烹饪技巧

辣椒仔的用量可根据自己口味适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-14 · 上海市

©本菜谱的做法由 zhenzhen珍珍珍珍 编写，未经授权不得转载
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