红烧排骨，鲜香味美！

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齐刘海超会吃
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红烧排骨的用料

猪排骨 800克 姜 三片
八角 2个 冰糖 15克
大葱 1根 香叶 2片
花椒 8粒 白腐乳 2块
郫县豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
白芷 2片 肉桂 1根

红烧排骨的做法

#万物皆可搭#红烧排骨，鲜香味美！的做法图解1

步骤1

❗️【所需食材】 排骨、白腐乳、香辛料（葱姜、干辣椒、花椒、大料、白芷、肉桂等）
#万物皆可搭#红烧排骨，鲜香味美！的做法图解2

步骤2

‼️【烹饪步骤】 1⃣️鲜排骨泡水2小时控干水分/冷冻排骨需焯水。 2⃣️起锅油热放入冰糖，小火炒出糖色放入排骨翻炒上色。
#万物皆可搭#红烧排骨，鲜香味美！的做法图解3

步骤3

3⃣️再倒入香辛料+2块白腐乳+1勺郫县豆瓣酱+1勺黄豆酱+半勺老抽+1勺生抽+2大碗水，小火炖40分钟，出锅前加适量盐调味。
#万物皆可搭#红烧排骨，鲜香味美！的做法图解4

步骤4

完成啦！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-17 · 四川省

©本菜谱的做法由 齐刘海超会吃 编写，未经授权不得转载
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