蔓越莓紫薯卷

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今天又是挑食娃爱上吃早餐的一天，吃腻了白馒头、包子、油条，我给他蒸了这锅紫胖紫胖的蔓越莓紫薯卷，做法简单，口感蓬松暄软，放了蔓越莓碎，咬起来带着酸甜，小朋友直呼太美味啦！ 我用紫薯自发粉来做，过程上简单了很多，无需加酵母，一次醒发，蒸一蒸就上桌，早上不知道给小朋友做什么早餐，可以试试这道；

蔓越莓紫薯卷的用料

紫薯自发粉 400g 蔓越莓 适量
清水 200g 山茶油 适量

蔓越莓紫薯卷的做法

蔓越莓紫薯卷的做法图解1

步骤1

食材 紫薯自发粉400克｜蔓越莓 清水200克｜山茶油 调味 无 锅具 ZMOR电蒸锅
蔓越莓紫薯卷的做法图解2

步骤2

准备400克紫薯自发粉（紫薯自发粉优选小麦紫糯薯，花青素丰富，成品筋道，免酵母、只需加清水，让你在家轻松做彩色面点）；
蔓越莓紫薯卷的做法图解3

步骤3

碗中倒入400克紫薯自发粉、200克清水；
蔓越莓紫薯卷的做法图解4

步骤4

搅拌成絮状后揉成团状，放置10分钟松弛一下会更好揉；
蔓越莓紫薯卷的做法图解5

步骤5

松弛好继续揉至比较细腻的团状；
蔓越莓紫薯卷的做法图解6

步骤6

砧板撒面粉防粘，把面团擀开擀薄成大面片；
蔓越莓紫薯卷的做法图解7

步骤7

刷上一层山茶油；
蔓越莓紫薯卷的做法图解8

步骤8

一把蔓越莓干切碎（智利蔓越莓干，甄选优质“红宝石”，来自北美的天然味道，零食、烘焙的不二选择）；
蔓越莓紫薯卷的做法图解9

步骤9

撒在长方形面片上；
蔓越莓紫薯卷的做法图解10

步骤10

两边分别往中间翻折后轻轻按压平整些；
蔓越莓紫薯卷的做法图解11

步骤11

切成小细条，每8条为一组；
蔓越莓紫薯卷的做法图解12

步骤12

每两组上下堆叠在一起卷起来，稍微整理下形状即可；
蔓越莓紫薯卷的做法图解13

步骤13

放ZMOR电蒸锅，醒发约1倍大后上汽定时蒸30分钟（电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，操作便捷，价格实惠，厨房有它更省心）；
蔓越莓紫薯卷的做法图解14

步骤14

这紫薯蔓越莓花卷就好啦；
蔓越莓紫薯卷的做法图解15

步骤15

普通白馒头吃腻了，试试今天这个新做法，材料简单，操作省心，一次醒发，上锅蒸一蒸就搞定啦；
蔓越莓紫薯卷的做法图解16

步骤16

咬一口层次十足，蔓越莓的酸甜带着紫薯淡淡的清香，蓬松暄软，凉了也不会发硬，厨房小白也能轻松做成功；

蔓越莓紫薯卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-23 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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