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酱香肉末花卷
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最近网上超火的肉末花卷我终于在家做出来啦，香的我直流口水，比包子简单，比油条健康，不用早起去早餐店排队，自己在家做在家吃省事又方便！
每一层都带着葱香和肉末的酱香，肉香四溢，蓬松暄软，一出锅娃就吃了好几个，做法也超简单，早餐不知道吃什么，这一锅一定要试试看呀！
酱香肉末花卷的做法
步骤1
食材 猪肉350克｜面粉500克｜酵母5克 温水260克｜葱花｜热油 调味 酱油心生10克｜小鲜侣调味汁15克 麻辣香锅粉2勺 锅具 鹅妈妈不粘锅
步骤2
猪肉350克切块放摩飞绞肉机绞成末（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，绞蒜无需手剥，手指不残留蒜味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
步骤3
加一把葱花、2勺麻辣香锅粉（固态调和，麻辣鲜香，适合多种做法， 香锅、水煮鱼、小龙虾、麻辣烫、火锅通通一包搞定）；
步骤4
淋上热油激发出香味；
步骤5
挤入5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生、有老抽的可以加点老抽上色，充分搅拌均匀；
步骤6
杯中倒入5克酵母、260克温水搅拌至溶解；
步骤7
、碗中倒入500克面粉、挤入10克小鲜侣调味汁、酵母水，边倒边搅拌成絮状；
步骤8
揉成光滑的团状，这一步先不用醒发；
步骤9
先不用醒发，擀开擀薄成一个大面片，铺上肉馅；
步骤10
从一边卷至另一边，卷的规整些；
步骤11
卷好切小块；
步骤12
取一个面剂，中间筷子下压，两头稍拉长些绕着筷子卷一圈，底部捏合防止散开；
步骤13
鹅妈妈不粘锅倒入少许山茶油，放入花卷醒发半小时左右；
步骤14
开中小火慢煎至底部上色；
步骤15
淋入100克清水，盖盖中小火焖煎至水分基本收干，内芯熟透；
步骤16
想要上色更好看的可以翻面稍微煎一下；
步骤17
这金黄诱人的酱香花卷就出锅啦，底部酥香，内芯蓬松暄软，层层带着肉馅和葱花的诱人香气，这一口早餐太满足啦；
步骤18
入秋后的早餐这样做，一口热乎，出锅就被家人一扫光啦；酱香肉末花卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-09-25 · 浙江省
©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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