五香粉蒸肉

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我的中秋团圆饭桌上要有这道香哭了隔壁小孩儿的粉蒸肉。软烂入味，不干不柴，肥而不腻，各种形容好吃的词都可以用到这道菜上。逢年过节家家必备啊。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

五香粉蒸肉的用料

五花肉 750克 南瓜 100克
五香蒸肉米粉 125克 姜丝 10克
老抽 1勺 生抽 2勺
料酒 20毫升 葱花 少许

五香粉蒸肉的做法

#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉的做法图解1

步骤1

肥而不腻香软入味
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉的做法图解2

步骤2

五花肉放入姜丝、生抽、老抽、料酒、抓拌均匀腌制20分钟
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉的做法图解3

步骤3

加上五香米粉，搅拌均匀
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉的做法图解4

步骤4

一层层铺在南瓜片上
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉的做法图解5

步骤5

冷水上锅盖锅盖蒸30分钟
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉的做法图解6

步骤6

不干不柴超级入味

五香粉蒸肉的烹饪技巧

五花肉选肥瘦比例1:1的，口感会非常好。 一定不要偷懒，不要省略腌肉的时间。 粉蒸肉要一层一层铺，这样肉的软烂程度会更加均匀，口感也会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-04 · 湖北省

©本菜谱的做法由 花样厨娘-钱包RitaQ 编写，未经授权不得转载

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