家乡特色菜油豆腐塞肉

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油豆腐我家乡特色菜，来南京几年总是买不到那种可以塞肉的大油豆腐。难得在超市看见，立马买了，回家就做起来。
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家乡特色菜油豆腐塞肉的用料

大号油豆腐 10个 梅花肉 一斤
太太乐原味鲜葱姜料酒 10克 太太乐原味鲜头道生抽 15克
太太乐鲍汁蚝油 10克 白糖 1勺
生姜大蒜 适量

家乡特色菜油豆腐塞肉的做法

#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解2

步骤2

食材准备。买了3斤梅花肉，准备做油豆腐塞肉，还买了饺子皮，准备包饺子的，所以就直接一起和馅啦！反正我就是这样和肉馅的。
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解3

步骤3

买梅花肉时让师傅直接加了生姜小葱搅拌成肉沫的。放入一勺太太乐原味鲜葱姜料酒
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解4

步骤4

太太乐原味鲜头道生抽
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解5

步骤5

太太乐鲍汁蚝油，一勺白糖。
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解6

步骤6

我还放入适量花生油，搅拌均匀备用。
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解7

步骤7

根据自己平时手法，把肉馅塞进油豆腐。
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解8

步骤8

热锅，放入一勺花生油，油热，放入生姜大蒜，快速煸炒出香味
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解9

步骤9

放入油豆腐，慢慢煎一下
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解10

步骤10

放适量太太乐原味鲜葱姜料酒，再放适量开水没过油豆腐
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解11

步骤11

放入一勺太太乐鲍汁蚝油
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解12

步骤12

一勺太太乐原味鲜头道生抽，一点点白糖
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解13

步骤13

大火烧开后小火焖半小时。然后直接关火焖半小时。
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解14

步骤14

一共一个小时，尝尝味道根据自己口味微调。喜欢颜色深一点可以放一点点太太乐宴会红烧汁也可以。大火烧开后收汁。
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解15

步骤15

出锅啦！
#万物皆可搭#家乡特色菜油豆腐塞肉的做法图解16

步骤16

非常鲜美，我家孩子直接吃了2个。

家乡特色菜油豆腐塞肉的烹饪技巧

这个油豆腐塞肉做好后可以这样红烧，还可以做汤时放2个，味道不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-06

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载

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