尖椒酿肉

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紫潼圜
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平时都是肉片炒尖椒，今天来个不一样的吃法。天气热，没胃口来点辣的比较开胃。

尖椒酿肉的用料

尖椒 8个 猪肉馅 250克左右
葱花 适量 生抽 适量
食盐 适量 淀粉 适量
胡椒粉 少量 姜蓉 适量
鸡蛋 一个 清水 60g

尖椒酿肉的做法

尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

梅花肉用绞肉机绞肉沫，准备点葱花，姜蓉。
尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

肉沫加盐，鸡精，胡椒粉，生粉，葱花，姜蓉。搅拌均匀
尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

戴上手套摔打几分钟。
尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋，这样口感更顺滑
尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

8个尖椒洗干净，对半切开
尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

把肉馅塞到尖椒里。
尖椒酿肉的做法图解7

步骤7

起锅烧油，把有肉馅的向下先煎。
尖椒酿肉的做法图解8

步骤8

煎至表面变色，翻个面煎尖椒。趁这个时间调个料汁。准备个碗，下酱油，盐，鸡精。生粉，胡椒粉，水适量。煎到差不多下料汁焖，焖到料汁差不多收干。
尖椒酿肉的做法图解9

步骤9

把尖椒装盘里，淋上料汁。

尖椒酿肉的烹饪技巧

温馨提示：下次还是整个煎比较好。对半切开不怎么好煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-06

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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