番茄鸡肉丸芝士意面

番茄鸡肉丸芝士意面

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前几天看到有朋友说去吃了西餐厅的意面，味道虽好吃，可价格却是过于昂贵，今天就来分享一款在家也能做的番茄芝士意面，味道不输西餐厅，吃过后口感也是一直让人念念不忘。浓郁拉丝的芝士搭配酸甜可口的番茄，还有Q弹软嫩的肉丸加持，一出锅就让人期待住了，学会了这个做法，不管是做意面还是拌饭吃，口感都是绝佳，酸酸甜甜特别开胃，宝宝吃完都忍不住再添一碗。 手工的鸡肉丸吃起来更香更诱人，番茄和意面都裹满酱汁，香气飘飘，芝士浓郁拉丝，看着就特别馋人，吃下一口，味道无可挑剔。

番茄鸡肉丸芝士意面的用料

鸡胸肉 300g 鸡蛋 1个
料酒 1勺，约5g 玉米淀粉 2勺，约20g
玉米粒 30g 盐 1勺，约2g
小番茄 12个 口蘑 4个
洋葱 50g 番茄酱 100g
生抽 2勺，约10g 螺丝意面（提前煮熟） 150g
芝士碎 适量

番茄鸡肉丸芝士意面的做法

番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解1

步骤1

食材准备
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切块后放入料理机中。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋，搅打成鸡肉泥。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解4

步骤4

加入料酒、玉米粒、玉米淀粉、盐。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解6

步骤6

戴上一次性手套，取适量鸡肉泥，用虎口处挤出丸子待用。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解7

步骤7

小番茄切小块。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解8

步骤8

洋葱滚刀切小块。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解9

步骤9

口蘑切片。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解10

步骤10

热锅少油，放入番茄块和洋葱块，翻炒出香味。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解11

步骤11

加入口蘑和番茄酱、生抽，继续翻炒至番茄出汁变软。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解12

步骤12

加入煮好的意面搅匀，再加入一碗清水，没过番茄。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解13

步骤13

沿着锅边放入鸡肉丸。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解14

步骤14

撒上芝士碎，加盖小火焖至鸡肉丸熟透，芝士融化。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解15

步骤15

最后在表面撒上欧芹碎装饰就可以了。
番茄鸡肉丸芝士意面的做法图解16

步骤16

番茄和鸡肉这样做简直绝配，番茄香味浓郁，肉质也特别鲜嫩，面食和配菜直接一锅出，做起来也比较省事，懒得动手炒菜和煮饭时就做它，一定不会让人失望！

番茄鸡肉丸芝士意面的烹饪技巧

熟练耗时：40分钟 工具：不粘锅、料理机
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-08

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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