#舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙

#舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙

精品 独家
4.1万 浏览 2267 收藏
收藏
Taloves
Taloves Taloves
＋ 关注


生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，具有强肝解毒、净化瘀血、缓解疲劳等功效。 1、强肝解毒：生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用，减轻肝脏代谢负担。 2、净化瘀血：​生蚝的牛磺酸对于因瘀血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有一定的改善作用。 3、缓解疲劳：生蚝中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，帮助疲劳的缓解与体力的增进。另外，生蚝中的牛磺酸与肝糖原不仅可以帮助缓解肉体上疲劳，同时对精神上疲劳的缓解也有较好的作用。

蚝仔烙的用料

小生蚝 1罐 土豆淀粉
玉米淀粉 盐
油 胡椒粉
葱花 鸡蛋 2个

蚝仔烙的做法

#舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙的做法图解1

步骤1

蚝仔烙用小生蚝哟，生蚝加入生粉轻力揉搓一下，生粉可以粘住生蚝本身的粘液，多冲洗几次即可
#舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙的做法图解2

步骤2

所有材料放入洗净的生蚝中，土豆淀粉和玉米淀粉的比例是2：1，拌匀至无干粉状态
#舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙的做法图解3

步骤3

热锅热油，倒入面糊，中小火煎
#舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙的做法图解4

步骤4

可以借住大盘子进行翻面，香喷喷的
#舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙的做法图解5

步骤5

太好吃了，外脆里嫩，软软糯糯的糊浆，太棒啦
#舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙的做法图解6

步骤6

简单好做，赶紧动起来

蚝仔烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蚝仔烙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活