酱香冬瓜

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林乡6196572983
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秋季养生要多吃瓜菜，今天用豆瓣酱焖的冬瓜，不加肉也很好吃，冬瓜就同肉一样。

酱香冬瓜的用料

冬瓜 500克 葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺
盐 1克 葱伴侣辣椒酱 1勺
蒜末 1茶匙 葱花 10克
猪油 20克

酱香冬瓜的做法

酱香冬瓜的做法图解1

步骤1

备好冬瓜和葱伴侣辣椒酱、葱伴侣豆瓣酱
酱香冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜去瓤去皮，洗净后切成大块，背面切花刀
酱香冬瓜的做法图解3

步骤3

备货蒜末和葱花
酱香冬瓜的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入蒜末爆香
酱香冬瓜的做法图解5

步骤5

倒入冬瓜煎至表面变色，加入少许盐拌匀，转小火盖上锅盖焖几分钟，期间翻拌一次
酱香冬瓜的做法图解6

步骤6

开盖后加入豆瓣酱和甜辣酱，拌匀再焖两分钟
酱香冬瓜的做法图解7

步骤7

开盖后撒上葱花，拌匀即可
酱香冬瓜的做法图解8

步骤8

成品图

酱香冬瓜的烹饪技巧

冬瓜先煎后焖，焖的时候开小火，不用加水，这样的冬瓜更鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10 · 湖北省

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载
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