多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）

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此木不为衣
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要实验出我厨几烤箱烤六寸戚风需要几度几分钟。

多种口味六寸蛋糕胚的用料

❤6寸百香果戚风蛋糕胚 160°45分钟（烤箱实际温度150°） 玉米油 30克
百香果汁（去籽） 35克 低筋面粉 45克
鸡蛋 3个（55-60克左右/1个，如果鸡蛋太小了，就放4个） 柠檬汁 1-1.5克（可不加）
零卡糖 45克 ❤6寸原味戚风蛋糕胚 160°45分钟（烤箱实际温度150°）
玉米油 30克 牛奶 35克
低筋面粉 45克 鸡蛋 3个（55-60克左右/1个，如果鸡蛋太小了，就放4个））
柠檬汁 1-1.5克（可不加） 零卡糖 40克
❤6寸伯爵红茶戚风蛋糕胚 在原味基础上加入1包伯爵红茶包（2克） ❤6寸可可戚风蛋糕胚 在原味基础上牛奶45克，10克可可粉
玉米油得加热，再加入可可粉 ❤6寸抹茶戚风蛋糕胚 在原味基础上牛奶40克，低粉40克，抹茶粉5克
玉米油得加热，再加入抹茶粉

多种口味六寸蛋糕胚的做法

多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解1

步骤1

百香果汁＋玉米油，搅匀，再加入低筋面粉，用手动打蛋器画“一”字形或、“Z”字形搅匀。
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解2

步骤2

搅匀后加入蛋黄，继续用用手动打蛋器画“一”字形或、“Z”字形搅匀。
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解3

步骤3

搅匀以后的样子。
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解4

步骤4

蛋白＋零卡糖＋柠檬汁，用电动打蛋器打成打蛋器提起有小尖尖的状态。（这时可以开始预热烤箱了）
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解5

步骤5

将一部分蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解6

步骤6

接着将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊里，搅拌均匀。
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解7

步骤7

最后将面糊倒入6寸的模具中，入炉烘烤。（我这个面糊多了一点，有320克）
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解8

步骤8

入炉烘烤23分钟后的样子。
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解9

步骤9

如果害怕上色太深，就盖上一张锡箔纸。
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解10

步骤10

出炉后，震两三下，再倒扣晾凉。
多种口味六寸蛋糕胚（附上4寸蛋糕胚的烘烤温度）的做法图解11

步骤11

晾凉后脱模。

多种口味六寸蛋糕胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-13 · 福建省

©本菜谱的做法由 此木不为衣 编写，未经授权不得转载
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