鱼香肉丝

鱼香肉丝

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123涵涵麻麻
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也不知道是谁起的名字，明明看不见鱼却叫鱼香肉丝，但是这样炒，味道出奇的好，肉丝也是嫩滑无比，配上米饭，简直是下饭神器。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

鱼香肉丝的用料

里脊肉 500克 淀粉 1勺
蛋清 1个 胡萝卜 半根
青椒 3个 木耳 1把
生抽 2勺 老抽 1勺
醋 1勺 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 水 半碗
淀粉 1勺 花生油 2勺
蒜 3瓣

鱼香肉丝的做法

#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切成细条，打入一个鸡蛋清和少量淀粉
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

抓匀腌制一会，这样炒出来的肉会很嫩
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成丝辣椒切成条泡好的木耳切小条
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

下面来调料汁，一勺醋放进碗里
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

一勺老抽
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

两勺生抽
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

一勺豆瓣酱
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

一勺蚝油
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

倒进半碗水搅匀
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

放入一勺淀粉
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

混合成液体
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

锅里放油烧热，放入蒜瓣炒香
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

把腌制的里脊肉丝放入锅中用筷子划散炒熟
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

肉丝稍稍变色放入切好的配菜翻拌至断生
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

倒入料汁，大火收汁
#晒出你的中秋团圆饭#鱼香肉丝的做法图解16

步骤16

又嫩又滑的鱼香肉丝，配米饭吃真是绝了！

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-19

©本菜谱的做法由 123涵涵麻麻 编写，未经授权不得转载
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