千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！

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千层牛肉饼的用料

面粉 500g左右 牛肉馅（馅料） 300g左右
鸡蛋 1个 生抽 半勺
老抽 半勺 盐 5克
香油 适量 葱花 少许
食用油 适量

千层牛肉饼的做法

千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！的做法图解1

步骤1

1,中筋面粉加温水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒 30分钟。
千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！的做法图解2

步骤2

2、牛肉馅放于大碗中，加入鸡蛋蛋，盐，胡椒粉，生抽，蚝油及1勺食用油。
千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！的做法图解3

步骤3

3、葱姜擦成泥后加入小半碗清水，过滤出葱姜水后少量多次地加入牛肉馅。
千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！的做法图解4

步骤4

4、搅拌均匀的牛肉馅备用。 5、醒好的面团分成大小均匀的二份。
千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！的做法图解5

步骤5

6、取一份面团擀开成 0.5CM的薄饼均匀地涂上一层牛肉馅。 了、撒上切好的香葱碎，在面饼上下如图各切二刀。
千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！的做法图解6

步骤6

8、把右上角的面饼往下折，上部的往下折，二片叠在一起。 9、把折好的部分往中间折。
千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！的做法图解7

步骤7

10、再将下部的面饼往上折，上部的往下折。 11、 折好的部分继续往左边折，重复以上的步骤。
千层牛肉饼，每一层肉饼都酥脆可口，口感让人欲罢不能！的做法图解8

步骤8

12、平底锅放适量食用油，将饼放入锅中盖上锅盖用中小火煎。 13、煎至二面金黄时即可出锅。

千层牛肉饼的烹饪技巧


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创建时间:2023-10-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 大美爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
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