羊肚菌肉沫鸡蛋汤

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羊肚菌蒸瘦肉有和胃消食、理气化痰、滋阴润燥（滋养阴精、清除热邪）的药用功效，还能为人体提供营养物质。

羊肚菌肉沫鸡蛋汤的用料

羊肚菌 3个 肉沫 适量
淀粉 适量 鸡蛋 2个
红枣 2颗 山药 6片
姜片 3片

羊肚菌肉沫鸡蛋汤的做法

羊肚菌肉沫鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

瘦肉洗干净剁成肉沫，加点生粉抓匀。尽量选纯瘦肉，有白肉汤就偏油。打入两个鸡蛋
羊肚菌肉沫鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

没有新鲜山药，就用山药干代替。红枣，生姜片，羊肚菌一起下。
羊肚菌肉沫鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

在这里是加入温开水，小炖盅大概一碗半左右。
羊肚菌肉沫鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

选择炖汤按键，时间调到1.5小时即可。
羊肚菌肉沫鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

适量到加入盐调味即可，如果比较油，可以下点香菜，因为香葱能吸掉油，还能增加一种香菜的味道。

羊肚菌肉沫鸡蛋汤的烹饪技巧

温馨提示：可以放碗里炖，也可以隔水炖。汤汁真的很鲜甜。有新鲜山药就把新鲜山药拍一下剁成泥，跟肉沫搅拌均匀。这款汤适合儿童大人吃，有调理脾胃的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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