红烧羊排

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有一天和老公去朋友家吃饭，朋友做了这款羊排老公赞不绝口，要我也给他复刻，我咨询了朋友后自己又加了胡萝卜，老公说这胡萝卜加进去是绝绝子！

红烧羊排的用料

羊排 1000克 配料：
香料 适量 蚝油 2勺
生抽 2勺 老抽 2勺
盐 适量 大葱 半根
老姜 1块 鸡精 少许
胡萝卜 1根

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗干净后，烧一锅开水直接倒入盆中烫出血水，然后再用清水冲洗干净。
红烧羊排的做法图解2

步骤2

香料和老姜准备好。
红烧羊排的做法图解3

步骤3

锅中先放少许油，放入香料和姜炒出香味，再放入洗干净的羊肉炒匀，放入蚝油、生抽、老抽、再放入没过羊排的开水，改成中火慢慢焖煮。
红烧羊排的做法图解4

步骤4

大约一小时左右煮至羊排软烂再放入胡萝卜继续焖煮至胡萝卜软熟即可。
红烧羊排的做法图解5

步骤5

香喷喷的羊排出锅了！
红烧羊排的做法图解6

步骤6

来一个近景。

红烧羊排的烹饪技巧

注意：具体羊排焖煮的时间看羊排的老嫩成度，如果焖煮一小时还吃不动就要考虑是否需要放入高压锅煮一会了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-28

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
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