小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇可以媲美猪肉炖粉条一般，是东北一带的特色佳肴。通常是用干榛蘑、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。 因家人都独爱吃鸡中翅，这次我就只用鸡翅来炖榛蘑和粉条。榛蘑是中国东北特有的山珍之一，其滑嫩爽口、味道鲜美，含有人体必需的氨基酸和维生素，具有开胃健脾、保护视力、延缓衰老等功效。
参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

小鸡炖蘑菇的用料

鸡中翅 7个 粉丝 100克
干榛蘑 50克 大葱白 40克
姜 20克 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1块
生抽 2大勺 老抽 1大勺
蚝油 1大勺 料酒 2中勺
植物油 15克 开水 700毫升

小鸡炖蘑菇的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

准备好材料
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

锅里煮开水后放入红薯粉条焯烫软，沥去水分备用
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

锅里烧开水后放入鸡中翅焯烫3分钟，焯烫时勺入1中勺料酒
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

烹饪锅里放入植物油、大葱段、姜片、八角、香叶和桂皮
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，按热炒功能键热炒1分钟
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

放入焯烫好的鸡中翅
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，按热炒功能键，中火热炒4分钟
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤8

往烹饪锅里勺入生抽、老抽、蚝油和盐
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤9

往烹饪锅里倒入2杯开水
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，按炖煮功能键炖煮20分钟
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解11

步骤11

放入泡发好的榛蘑和煮软的粉条
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，按炖煮功能键中火炖煮10分钟即可
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解13

步骤13

完成
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解14

步骤14

近看
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇的做法图解15

步骤15

美味

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧

1、粉条可以用水泡软，也可以放入开水锅里煮软，煮软即可，不必久煮，以免炖煮太软烂影响口感 2、榛蘑烹饪前要用清水泡发，放入烹饪时要挤干水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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