清蒸大闸蟹

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喜洋洋717
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金秋时节大闸蟹，要想吃出大闸蟹的鲜美，那非清蒸莫属，清鲜美味～ 在这鲜味十足的秋天，山姆把正宗鲜美的阳澄湖大闸蟹带给大家。正宗阳澄湖原产区「身份证」一蟹一扣一标识。秋起蟹肥，邂逅人间美味，更好的生活尽在山姆。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 8只 姜 12片
料酒 1勺 调料汁
姜末 1勺 生抽 半勺
陈醋 1勺 芝麻香油 半勺
白糖 半勺

清蒸大闸蟹的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

大闸蟹尽量选黄满肉满的，也就是青壳白肚，黄毛金爪的大闸蟹。
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

将大闸蟹刷洗干净，锅中水里加一勺料酒，4片姜，冷水下螃蟹，肚皮朝上每个螃蟹放上一片姜， 大火烧开蒸15分钟左右。
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

时间到螃蟹出锅，不掉腿不掉黄。
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

调个料汁：姜末、生抽、陈醋、白糖、香油调成蘸料汁。
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

今秋时节的大闸蟹黄满膏肥。
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

膏甜黄香。
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤7

大闸蟹清蒸最鲜美。

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-30

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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