金银小馒头

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孩子们最爱吃的一道主食，去饭店吃饭都会点一份，今天自己在家做，比外面的还好吃。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

金银小馒头的用料

面粉 200克 水 110克
酵母 2克 糖 5克
炼奶 适量 植物油 适量

金银小馒头的做法

#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解1

步骤1

盆中放入面粉，水，酵母和糖混合均匀后揉成面团。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解2

步骤2

放在案板上继续揉搓。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解3

步骤3

揉至表面光滑。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解4

步骤4

放在案板上擀成厚5mm的片。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解5

步骤5

从底部卷起，收口处压在下面。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解6

步骤6

切成大小均匀的小段。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解7

步骤7

放在蒸锅中发酵。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解8

步骤8

我发酵至面团明显变大，我发酵了大概一个小时。冷水上锅蒸20分钟。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解9

步骤9

20分钟后焖5分钟打开盖子。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解10

步骤10

锅中烧油放入几个小馒头。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解11

步骤11

炸至表面金黄后捞出。
#烘焙美学大赏#金银小馒头的做法图解12

步骤12

摆放到盘中，取一个小碟，倒入适量炼奶就可以吃了。

金银小馒头的烹饪技巧

我用的是一次发酵方法，可以根据自己习惯选择二次发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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