低脂健康的炼奶全麦贝果

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减脂期最常吃的早餐就是贝果了，喜欢它扎实有嚼劲的口感，这次加了低脂炼奶，不仅让不加糖的贝果透着甜甜的奶香，还变得柔软了，又是另一番滋味～
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

炼奶全麦贝果的用料

贝果面团材料： 高筋面粉 60克
全麦粉 40克 水 55克
盐 1克 低卡炼奶 20克
酵母 2克 煮贝果的糖水材料：
水 800ml 细砂糖 适量

炼奶全麦贝果的做法

#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解1

步骤1

材料准备好
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解2

步骤2

先将酵母与水搅拌均匀
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解3

步骤3

再加入低卡炼奶搅拌均匀
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解4

步骤4

接着加入面粉拌成絮状
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发20分钟
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解6

步骤6

接着分割成2分，盖上保鲜膜松弛20分钟
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解7

步骤7

取一份擀开
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解8

步骤8

卷起
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解9

步骤9

一边擀开
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解10

步骤10

卷起收口
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解11

步骤11

放入烤箱发酵，35度约40分钟
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解12

步骤12

发酵好后取出
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解13

步骤13

水里加入糖煮至微开，放入贝果两面猪30秒后捞出
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解14

步骤14

表面撒一些燕麦和芝麻
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解15

步骤15

入烤箱，上火190，下火160烤约18分钟
#烘焙美学大赏#低脂健康的炼奶全麦贝果的做法图解16

步骤16

烤好取出放凉即可

炼奶全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
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