豆腐丸子（外酥里嫩）

豆腐丸子（外酥里嫩）

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豆腐丸子的用料

豆腐 300克 鸡蛋 2个
面粉 150克克 盐 1勺
辣椒粉 1勺 花椒粉 1勺
韭菜 1小把

豆腐丸子的做法

豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解1

步骤1

豆腐一块，洗净。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解2

步骤2

用手抓碎，用勺子压碎，都行。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解3

步骤3

打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解4

步骤4

再放入盐，花椒粉，辣椒粉，韭菜，搅拌均匀。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解5

步骤5

再倒入面粉，加点水，搅成糊糊状
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解6

步骤6

搅成这样不稀不稠的糊糊。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解7

步骤7

油六七成热下丸子，炸至定型后，用筷子搅一下，以防粘锅，慢慢飘起来炸至金黄就可以出锅了。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解8

步骤8

像这样就可以出锅了。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解9

步骤9

捞出来控油后放到盆里。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解10

步骤10

外酥里嫩，非常好吃。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解11

步骤11

做个快手版的丸子汤： 葱花，韭菜，生抽，香油，香醋，丸子，水烧开后冲进去，搅搅，一碗酸丸子汤就好了。
豆腐丸子（外酥里嫩）的做法图解12

步骤12

吃辣椒了可以放点辣椒，酸辣丸子汤就做好了。

豆腐丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-01 · 河南省

©本菜谱的做法由 虑慧 编写，未经授权不得转载
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