蒸糯米芋头丸子

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这道糯米丸子百吃不厌，肉馅可以多变，怎么吃都不腻烦。香嫩的肉丸配着油润的糯米，既是菜，又是饭。 肉馅中加小芋头粒，不但能减少肉的摄入，还能增加香糯的口感，其所含丰富的维生素B可缓解机体疲劳，维生素C和黏液蛋白能提高机体免疫力。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

蒸糯米芋头丸子的用料

糯米 50克 猪肉馅 150克
小芋头 2个 大葱 半根
蚝油 30克 盐 4克

蒸糯米芋头丸子的做法

#开启冬日滋补新吃法#蒸糯米芋头丸子的做法图解1

步骤1

备料；糯米提前6小时用凉水浸泡，沥水使用
#开启冬日滋补新吃法#蒸糯米芋头丸子的做法图解2

步骤2

小芋头削皮切块，与葱段同入料理机，打成细碎的颗粒
#开启冬日滋补新吃法#蒸糯米芋头丸子的做法图解3

步骤3

加肉馅、盐、蚝油搅打均匀
#开启冬日滋补新吃法#蒸糯米芋头丸子的做法图解4

步骤4

取适量肉馅团成球
#开启冬日滋补新吃法#蒸糯米芋头丸子的做法图解5

步骤5

裹上糯米放在盘中
#开启冬日滋补新吃法#蒸糯米芋头丸子的做法图解6

步骤6

入热水锅，大火上汽后蒸20分钟
#开启冬日滋补新吃法#蒸糯米芋头丸子的做法图解7

步骤7

出锅点缀番茄酱或撒香葱末

蒸糯米芋头丸子的烹饪技巧

1. 芋头富含淀粉，能起粘合的作用，可用莲藕、荸荠、大芋头、土豆代替； 2. 猪肉馅可用牛肉、鸡肉、虾肉代替； 3. 调料和装饰随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-04

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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