淡奶油蛋糕

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淡奶油蛋糕的用料

淡奶油 115g 低粉 50g
蛋黄 3个 蛋白 3个
白糖 30g

淡奶油蛋糕的做法

淡奶油蛋糕#烘焙美学大赏#的做法图解1

步骤1

50g低粉筛入115g淡奶油中搅匀
淡奶油蛋糕#烘焙美学大赏#的做法图解2

步骤2

倒入3个蛋黄搅匀
淡奶油蛋糕#烘焙美学大赏#的做法图解3

步骤3

30g糖分3次加到3个蛋白中打至八九分发
淡奶油蛋糕#烘焙美学大赏#的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
淡奶油蛋糕#烘焙美学大赏#的做法图解5

步骤5

蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
淡奶油蛋糕#烘焙美学大赏#的做法图解6

步骤6

蛋糊倒入6寸活底模具中，震出气泡，水浴法，烤箱上下火，中下层，145°，60分钟
淡奶油蛋糕#烘焙美学大赏#的做法图解7

步骤7

淡奶油蛋糕

淡奶油蛋糕的烹饪技巧

水浴法：烤箱最下层放注入清水的烤盘，倒数第二层放烤网，蛋糕放置在烤网上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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