油麦菜炒蛋

油麦菜炒蛋

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虫懒懒
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清爽的 比韭菜炒鸡蛋更好吃的油麦菜炒蛋 营养健康又美味……
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

油麦菜炒蛋的用料

油麦菜 150克 鸡蛋 2个
小米椒 2个 蒜末 适量
蚝油 1汤勺 盐 2克
白胡椒粉 2克

油麦菜炒蛋的做法

#开启冬日滋补新吃法#油麦菜炒蛋的做法图解1

步骤1

油麦菜洗净 切段 小米椒切丁 大蒜剁成蒜末 鸡蛋磕入碗中 加入2克白胡椒粉
#开启冬日滋补新吃法#油麦菜炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅打成蛋液
#开启冬日滋补新吃法#油麦菜炒蛋的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放油 油热 倒入蛋液 鸡蛋炒成金黄大块 盛出备用。
#开启冬日滋补新吃法#油麦菜炒蛋的做法图解4

步骤4

锅中留底油 下入蒜末爆香 锅中炒出蒜香味 放入油麦菜 大火翻炒。
#开启冬日滋补新吃法#油麦菜炒蛋的做法图解5

步骤5

油麦菜炒至断生 加入1汤勺蚝油 蚝油炒出鲜香味 放入提前炒好的鸡蛋 加入小米椒丁 撒入食盐调味
#开启冬日滋补新吃法#油麦菜炒蛋的做法图解6

步骤6

大火快速 翻炒至调料融合
#开启冬日滋补新吃法#油麦菜炒蛋的做法图解7

步骤7

调料炒匀 即可出锅装盘
#开启冬日滋补新吃法#油麦菜炒蛋的做法图解8

步骤8

✅完成✅

油麦菜炒蛋的烹饪技巧

油麦菜入锅要大火快速翻炒 炒时间长了口感不脆 还出汤。 鸡蛋中加入白胡椒粉 是为了去腥。 小米椒 是为了颜色搭配 不喜欢 可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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