熟醉蟹

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清蒸螃蟹肯定吃够了吧，还不能放 但是熟醉蟹就不一样了，放个两三天没问题 而且这个醉卤还可以重复使用 一起做起来吧
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

熟醉蟹的用料

具体如下~ 螃蟹 十只
花雕酒 500 冰糖 400克
陈皮 5块 小茴香 50克
八角 5个 桂皮 3块
香叶 10片 话梅 一包
香水柠檬 一个 白酱油 500克

熟醉蟹的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#熟醉蟹的做法图解1

步骤1

先把螃蟹肚皮朝上，放上姜片蒸熟，大概十五分钟左右就好了，放凉备用
#秋日品蟹 邂逅好味道#熟醉蟹的做法图解2

步骤2

除了话梅，把其他材料全部放锅里，烧开
#秋日品蟹 邂逅好味道#熟醉蟹的做法图解3

步骤3

煮开十分钟，关火，晾凉
#秋日品蟹 邂逅好味道#熟醉蟹的做法图解4

步骤4

都冷却以后，把螃蟹直接放进醉卤里，放冰箱冷藏一夜
#秋日品蟹 邂逅好味道#熟醉蟹的做法图解5

步骤5

这时候的螃蟹，最是肥美，口感最好，赶紧做起来吧

熟醉蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-06

©本菜谱的做法由 闹妈➕ 编写，未经授权不得转载
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