像云朵般柔软的炼奶牛奶面包

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炼奶牛奶面包的用料

高筋面粉 150克 牛奶 110克
炼奶 10克 细砂糖 20克
酵母 2克 盐 1克
黄油 10克 椰蓉 少许

炼奶牛奶面包的做法

#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解1

步骤1

材料准备好
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解2

步骤2

牛奶与酵母搅拌均匀
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解3

步骤3

取一勺炼奶
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解4

步骤4

加入碗中搅拌均匀
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解5

步骤5

再加入面粉和白糖
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解6

步骤6

揉成无干粉状态，醒面20分钟
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解7

步骤7

再加入黄油和盐，搅拌至黄油吸收
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团，盖上盖子醒面1.5小时（室温25）
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解9

步骤9

醒发至2.5倍大
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解10

步骤10

取出分割成6份
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解11

步骤11

揉圆排气，摆入烤盘，放入烤箱38度，进行二次发酵30分钟
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解12

步骤12

发酵好后取出
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解13

步骤13

表面喷点水，撒一些椰蓉
#烘焙美学大赏#像云朵般柔软的炼奶牛奶面包的做法图解14

步骤14

再放入预热好的烤箱，170度，烤约20分钟（中途盖锡纸防上色）

炼奶牛奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
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