奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷

奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷

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小葵姥姥
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做奶油蛋糕卷我喜欢用雀巢淡奶油，源自生牛乳，脂肪含量35％，它可以在10度以上阴凉干燥中常温保存，只需用前将淡奶油放入冰箱冷藏10小时，轻松打发稳定持久，用它做的奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷，松软咸甜，非常好吃。
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奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的用料

低筋面粉 60克 牛奶 50克
玉米油 50克 鸡蛋 5个
白砂糖 45克 柠檬汁 几滴
雀巢多功能淡奶油 150克 奥里奥碎 60克
白砂糖 15克 盐 1克
可可粉 10克

奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法

#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备食材
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解2

步骤2

首先把蛋黄和蛋清分开，蛋清放入冰箱中冷藏，蛋黄里加入牛奶，玉米油充分搅拌均匀。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入面粉用手抽划一字或Z字拌匀，这样蛋黄糊就做好了。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至蛋白霜出现弯钩状态即可。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，一共分三次加入蛋白霜继续翻拌均匀。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把烤箱提前预热好，把拌匀的蛋糕糊倒入垫好油布的烤盘中，用刮板将表面刮平，再端起烤盘震几下将大气泡震出，放入烤箱中层上下火150度烤30分钟即可。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解7

步骤7

把烤好的蛋糕取出，端起烤盘震几下将蛋糕中的气体震出，表面盖上一张油纸以防风干，晾至一会儿比手的温度略高，然后将蛋糕翻面，轻轻撕去底面的油纸。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解8

步骤8

把雀巢多功能淡奶油倒入大碗中。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解9

步骤9

加入细砂糖打发片刻。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解10

步骤10

加入盐和可可粉继续打发。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解11

步骤11

加入奥利奥碎翻拌均匀然后放入蛋糕胚上，用油纸卷好装入保鲜袋放入冰箱冷藏几个小时。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解12

步骤12

把冷藏好的蛋糕卷先切掉两头，然后切成小块即可。
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的做法图解13

步骤13

咸甜松软，非常好吃。

奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷的烹饪技巧

烘烤温度与时间根据自家的烤箱情况来作出相应的调解。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
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