酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬

酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬

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任芸丽
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分享一道简单操作就能获得的高级感的初冬暖食【酱油青花鱼蒜香饭】！无油煎酥壳青花鱼、浓郁醇厚的酱油汁儿、粒粒弹牙的蒜香炒饭、清鲜爽口的洋葱泡菜——这一层层递进的不仅是鲜美健康，更是初冬热乎乎的幸福感呀！ 愿你和家人立冬节气吃嘛嘛香温暖安康。

组合的用料

挪威青花鱼柳 1片 广东米酒 少许
盐和黑胡椒 少许 黄油 15克
酱油 10克 紫洋葱 20克
苹果醋（或白醋） 20克 白砂糖 20克
盐 适量 西兰花 30克
香葱 适量 #蒜香饭饭用料：
大米 1杯 酱油 10克
色拉油 5克 盐 少许
大蒜 2瓣 黄油 20克

组合的做法

酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬的做法图解1

步骤1

挪威青花鱼从冷冻室取出直接冲洗干净，淋足量广东米酒腌5-10分钟做去腥处理。
酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬的做法图解2

步骤2

擦干鱼身，在鱼背上切花刀，撒少许盐和黑胡椒碎抹匀。
酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬的做法图解3

步骤3

平底锅预热，放入挪威青花鱼无油煎至两面焦黄，锅中放入黄油和酱油，酱汁融合后淋在鱼上。
酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬的做法图解4

步骤4

洋葱切丝，加入苹果醋、白砂糖和盐腌成洋葱泡菜。
酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬的做法图解5

步骤5

大米洗净，加入酱油、盐、色拉油和适量水煮成米饭。 融化黄油煸香蒜末，放入煮好的米饭翻炒均匀。
酥脆鲜嫩青花鱼和粒粒弹牙蒜香炒饭的组合！简单获得高级感的初冬的做法图解6

步骤6

蒜香饭装入深盘中撒少许葱花，放上酱油青花鱼，水煮西兰花和小番茄，配洋葱泡菜上桌。

组合的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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