糖醋菊花鱼

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KUEHNE德国冠利
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周末就应该做一些硬菜～ 冠利调味品用到： 冠利酸甜青瓜 - 精选上等的青瓜，选用了特调腌泡汁腌泡，酸甜，爽脆开胃。适合搭配各式肉类，去油解腻更可充当美味零食。 冠利白醋 5° - 柔和的口感让这款醋非常的百搭。适合亚洲料理、开胃凉菜。也可用于腌泡汁及烹饪。纯生物发酵，酸度为5°。

糖醋菊花鱼的用料

皖鱼 500克 冠利酸甜黄瓜 3根
番茄 一个 大蒜 半个
油 少许 盐 适量
冠利白醋 适量 酱油 适量
蚝油 适量 料酒 适量
白糖 适量

糖醋菊花鱼的做法

糖醋菊花鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材；
糖醋菊花鱼的做法图解2

步骤2

将鱼洗干净，去除鱼腩鱼骨，将鱼肉改花刀，千万不要切断鱼皮；
糖醋菊花鱼的做法图解3

步骤3

把切好的鱼肉放入容器里，放入适量的盐和生姜；
糖醋菊花鱼的做法图解4

步骤4

放入少许酱油和蚝油搅拌均匀进行腌制半个小时；
糖醋菊花鱼的做法图解5

步骤5

番茄去皮切成小粒，大蒜切成末备用；
糖醋菊花鱼的做法图解6

步骤6

腌制好的鱼肉取出来沥干水分，再均匀的抹上淀粉，然后抖去多余淀粉；
糖醋菊花鱼的做法图解7

步骤7

锅中倒入油，加热至八分热，放入鱼肉炸至定型；
糖醋菊花鱼的做法图解8

步骤8

在重复炸至微微金黄捞出；
糖醋菊花鱼的做法图解9

步骤9

准备酱汁：锅中倒入少许油，
糖醋菊花鱼的做法图解10

步骤10

放番茄酱蒜末炒香；
糖醋菊花鱼的做法图解11

步骤11

添加三勺白糖、和少许盐慢慢熬煮，然后放入冠利白醋，最后勾起即可；
糖醋菊花鱼的做法图解12

步骤12

炸好的鱼摆盘，用酸黄瓜装饰一下淋上酱汁即可；
糖醋菊花鱼的做法图解13

步骤13

香脆可口的鱼肉，再吃一口黄瓜清爽去油腻，真的超棒啊，这道菜酸甜口，孩子特别爱吃。

糖醋菊花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-11 · 福建省

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
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