家炖鲅鱼

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家炖鲅鱼的用料

鲅鱼 三条 葱 2段
姜 3片 白醋 适量
盐 适量 花椒，大料 适量
白糖 适量 料酒 适量
啤酒 半瓶

家炖鲅鱼的做法

家炖鲅鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的鲐鲅鱼 5块钱一斤买的单个一斤左右 海边城市表示太划算了
家炖鲅鱼的做法图解2

步骤2

热锅再倒点油放入鲅鱼段不用翻面，煎定型再翻面煎，两面煎变色定型后盛出去备用
家炖鲅鱼的做法图解3

步骤3

放五花肉煸炒出油
家炖鲅鱼的做法图解4

步骤4

放入葱姜大料花椒翻炒出香味儿
家炖鲅鱼的做法图解5

步骤5

放入鲅鱼
家炖鲅鱼的做法图解6

步骤6

生抽1/3半勺（炒菜的勺子）生抽在锅里开一下之后倒半瓶啤酒
家炖鲅鱼的做法图解7

步骤7

半瓶啤酒
家炖鲅鱼的做法图解8

步骤8

放耗油适量，生抽调色，盐适量，白糖吃饭的勺子一勺，料酒适量，白醋吃饭的勺子一勺。
家炖鲅鱼的做法图解9

步骤9

中小火炖30分钟
家炖鲅鱼的做法图解10

步骤10

收汤，出锅前放几根香菜 完美了

家炖鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-13

©本菜谱的做法由 柒叁Fan 编写，未经授权不得转载
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