家常炖蛋（甜味版）

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家常炖蛋的用料

鸡蛋 1个 砂糖 15克
凉白开 适量

家常炖蛋的做法

家常炖蛋（甜味版）的做法图解1

步骤1

把鸡蛋敲入容器中，鸡蛋壳不要扔，敲鸡蛋的时候尽量在两头敲，不要从中间敲，用鸡蛋壳装三壳凉白开，倒入装有鸡蛋的容器中，加上砂糖，用筷条搅拌至砂糖溶解、蛋黄和蛋白混合均匀后，上锅蒸8分钟后关火，计时从水蒸气冒起时算起，蒸的时候记住要在容器上盖个盖子
家常炖蛋（甜味版）的做法图解2

步骤2

时间一到即可取出，放温后食用，拿的时候注意烫手

家常炖蛋的烹饪技巧

使用凉白开和蒸的时候加个盖子,都是为了防止出现蜂窝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15 · 广西壮族自治区

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