墨鱼红枣鸭汤

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对家人，对爱人，心怀感恩，关系越来越融洽，生活越来越美好，就好比不同的食材搭配在一起，好好善待，总能成就一顿美味。鸭肉温和不燥，加墨鱼干同炖，鲜味十足，大海的气息迎面扑来，是一道老少皆宜的冬季滋补靓汤。
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墨鱼红枣鸭汤的用料

鸭子 半只 墨鱼干 半条
红枣 10颗 姜片 10克
大葱段 20克 盐 4克
料酒 20克 香葱末 2克
煲汤用热水 1000克

墨鱼红枣鸭汤的做法

#感恩节烹饪挑战赛# 墨鱼红枣鸭汤的做法图解1

步骤1

来认识一下，这个就是墨鱼干，煲汤的好食材
#感恩节烹饪挑战赛# 墨鱼红枣鸭汤的做法图解2

步骤2

备料：鸭子剁小块；墨鱼干切小块，用少许凉水浸泡20分钟；红枣冲洗一遍，姜切片，葱切段
#感恩节烹饪挑战赛# 墨鱼红枣鸭汤的做法图解3

步骤3

锅中倒入温水（份量外），鸭块入锅，焯煮5分钟，捞出后用温水洗净
#感恩节烹饪挑战赛# 墨鱼红枣鸭汤的做法图解4

步骤4

锅子洗净，倒入鸭块、红枣、料酒、姜片、葱段、盐，热水1000克；高压35分钟左右，根据鸭子的老嫩程度和所用锅子的性质调整时间
#感恩节烹饪挑战赛# 墨鱼红枣鸭汤的做法图解5

步骤5

撒香葱末，出锅
#感恩节烹饪挑战赛# 墨鱼红枣鸭汤的做法图解6

步骤6

鲜香美味

墨鱼红枣鸭汤的烹饪技巧

1. 我用的普通的鸭子，如果用土鸭、老鸭，需延长煲煮的时间； 2. 加几颗红枣，不但营养丰富，更有增加甜味、香气的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 外国节日
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